2013年11月14日

道具がなくても気合いと根気で!手作りクッキー

今回は久々のスイーツレシピです!

検索していたら『袋1つで出来る簡単クッキーレシピ』を発見し、
やってみようと思ったものの…


量りがない…。( ̄□ ̄)


以前チーズケーキやらマフィンやら作った時は、
引越し前の家だったので、量りがあったんですよね〜…。


色々調べてもお菓子作りは、材料の計量が必須と…。


しかし、燃え上がったカナダごはんのやる気は“量り”如きには負けません!( *`ω´)



さぁ、量りなしでどうなるか!?w
120食目、手作りクッキー作りに挑戦です。


<材料>
・小麦粉(出来れば薄力粉)
・砂糖
・バター(もしくはマーガリン)
・ココア
・卵


<作ってみる>
1.まずはレシピに沿って、薄力粉120gと砂糖40gを混ぜたいのですが…
量りがないので、計量カップで。
gをccに直すと…薄力粉 225cc砂糖 60ccとのことなので
計量カップを使って、ザックリ計って混ぜてみる。

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2.次は、バター60g…。これは計量カップでも無理なので
昔買っていた「切れてるバター」が確か、1片10gだったのを思い出して…
同じくらいの大きさを6切、袋に入れて、もみもみ…。

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3.本当なら生地っぽくなるはずなのに、いつまで経っても粉っぽいままなので、
バターを3切れ足してみる。


4.それでも粉っぽいので諦めて、ボールに移してこねるが
まだ粉っぽいので、バターを更に追加。
それでも粉っぽいので、分量外の卵黄を足し…
それでも粉っぽいので、さらにバターを足し…

やっと生地っぽく!!

P1010419.JPG




5.こんな適当な手順にも関らず、今回は市松模様にしたい!w
という事で、生地を半分に分けて、片方にココア大さじ3を追加。

再び粉っぽくならないよう、願いつつ、気合いでこねるとなんとかブラウンの生地に。

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6.生地をそれぞれジップロックに入れ、
厚さ1cm程度で同じくらいの大きさに成形し、冷蔵庫へ。

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7.30分後、各生地の両面に、卵白と水を混ぜた物を塗って重ねて接着する。


8.しっかりくっついたら1cm弱の厚さに切って、市松模様になるように、それぞれを合体する。

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9.それぞれをラップに包んで、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
※ちなみに、この状態で冷蔵庫で1週間、冷凍庫で1ヶ月程保つそうです。

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10.カチカチに固まったら、好みの厚さに切って、オーブンシートの上に並べる。

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11.170℃(340F)のオーブンで25分焼いて、完成!!

P1010440.JPG



どうなる事かと思いましたが、無事にできました〜!!

しかし…「量り」はあるに越したことないですね。。。( ̄▽ ̄;)


もうすぐクリスマスなので、
次はジンジャークッキーかな〜♪(´ω`*)

と思ってはいるのですが…
量りなしでいけるか…悩みどころです。。


明日も美味しいものが食べられますように…。
ごちそうさまでした。

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posted by カナダごはん at 20:13 | Comment(0) | 手料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月26日

いつものメニューに飽きたら…簡単和風カレーうどん

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一人身だと自然と麺類って増えますよねー。
そば、うどん、そしてパスタ。

しかも寒くなってきたこの季節。
簡単ですぐに温まれて助かります!


しかし、味に飽きてきたな〜と思った方におススメなのが、
大根カレー!!(*´∀`*)

結構サラサラなので、カレーうどんがおススメですが
とろみを調節すれば、勿論普通のカレーとしても楽しめます♪

117食目、“簡単和風大根カレー”をご紹介します♪(=゚ω゚)ノ


<材料>
大根   1/2本
人参   1/2本
玉ねぎ  1個
にんにく 1片
豚肉   好みの分量で
カレー粉 大さじ3
小麦粉  少々



〜スープ材料〜
★ダシ汁  1リットル
★コンソメ 
★醤油   大さじ1

☆みりん  大さじ1
☆酒    大さじ1
☆ケチャップ 大さじ2


↓カナダごはんはNo Frillsで、こちらのカレー粉をゲットしましたが、結構エスニックな味(?)です。ただのクミンでもいいかも。

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<作り方>
1.大根、人参を5〜8mm程度のイチョウ切りにして、下茹でをする。
  (大根が透明になるくらいまで)

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2.玉ねぎを薄切り、ニンニクはみじん切りにする。

3.豚肉を1口大に切り、塩コショウ、小麦粉を振っておく。

4.フライパンにごま油をしき、玉ねぎとニンニクを炒め、玉ねぎが透明になったら豚肉を炒める。

2013-08-13 20.48.40.jpg


5.4にカレー粉を加えて、しっかり炒める。

6.1で茹でた大根、人参と、★のスープ材料を全て加えて煮込む。

7.☆の調味料を加える。薄い場合は塩コショウ味を調えて完成!
  とろみが足りない場合は、水溶き片栗粉で調整。


余った大根は、擂り卸してジップロックに入れて平たく冷凍しておけば
いつでも気軽におろしパスタ、みぞれうどん&そばが楽しめますよ♪


明日も美味しいものが食べられますように…。
ごちそうさまでした。
posted by カナダごはん at 21:43 | Comment(0) | 手料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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